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June 26, 2018

湯島天神の梅一個で作った梅酒

もう7~8年前かもしれない。

湯島天神の境内の外側の道を歩いていた時、地面に一個の梅が転がっていたのを危うく踏みそうになったので、何気なく拾って持ち帰ってきた。
そしてその湯島天神の梅の実で、ふと、一個だけの梅酒を作ってみようかな?と思いつき、小さなジャムの空き瓶に梅と焼酎、そして氷砂糖がなかったので、コーヒーシュガーを適量入れてみた。
そしてそのまま、ずっと冷蔵庫の片すみで、静かに保存状態に・・・

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どのくらい経ってからだろうか?しばらくして、味見(?)をしてみたら、まだまだという感じだったので、そのまま、又コーヒーシュガーを少し足して又、冷蔵庫の奥深くに戻しておいた。

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あれから、何年たっただろうか。普通は梅酒は美しい金色になるはずなのに、この一個だけの梅入り梅酒は、透明なまま、変化がなかった。(砂糖が少なかったのかもしれない)

そして、ごく最近、久しぶりにほんの少しの梅で梅酒を仕込んだ時に、あの梅酒を、ふと思い出して冷蔵庫から出してみた。

色は、わずかに色がついている様子だったので、思い切って蓋を開けて、スプーンで掬って、そっと口に含んでみる。

「おいしい!」
やっと、梅酒が完成した!
金色の梅酒の色とは違うけれど、TVのCMで見る「サ~ラりとした梅酒」の色になっていて、味はまちがいなく本物のサラリ感のある、美味しい!梅酒に出来上がっていた。

そこで、皆さまに言いたいデス!
梅がたった一粒でも立派に美味しい味の梅酒が作れます!

道端に落ちている梅を見つけたら、迷わず拾って持ち帰りましょう♪
その気と時間さえあれば、梅酒でもシロップでもジャムでも作る事ができるのではないかな?

小さなジャムの空き瓶がいくつもあったら、どこの公園の梅とか、どこの神社の梅とかラベルに書いておき、一個づつ、冷蔵庫に保存しておいて、数年たったら、自宅での女子会を開くなんて言うときに、テーブルに並べて、皆で飲み比べするなんて、意外と楽しいかもしれませんよ。

まぁ、今回は私ひとりの晩酌というより食前酒で終わってしまうほどの量ですが~

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June 10, 2018

マンションの梅の実で梅酒を作ってみました。

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毎年この季節になると、マンションのエントランスに、こんなものが・・・

久しぶりに、梅酒でもつくってみようかな~
一人分で良いので、ちょっとだけ梅を頂いた(300gくらいかな?)

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小さな瓶でちょうど良いくらいの分量になった。

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ホントに少しだけ・・・(これがイイ!)

あとは、待つのみ!

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ほんとに久しぶりに、梅酒作りなどしたら、なにやら手作りしたい気分がムクムク。

たまたま、ボランティアのお仲間から、フキをたくさん頂いたので、早速クックパッドで一番簡単で、一番美味しそうなレシピで作ってみた。

美味しくできました!
次の手作りは・・・何にしようかな~

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June 01, 2018

十年以上も咲かなかったカシワバアジサイが何故?

我が家はマンションなので、庭が猫の額以上に狭いけれど、私にとっては、どんなにちっぽけな庭であっても大事な場所。 

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毎朝、目覚めたらすぐにリビングのカーテンを開け、目の前の緑の葉っぱたちを見ると、それだけで、すっと癒された気分になる。 

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更にできる事なら、庭に出て、淹れたてのコーヒーを持ち、深呼吸をしながら朝の目覚めのひと時を味わう・・・って、これは、ただの妄想!

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そんな大事な、庭の緑の中に、ある朝、白いものを発見。

ずっと、十数年以上も前から、花が咲かなかったカシワバアジサイがいくつも咲き始めていてび~っくり!! 

肥料だってあげたこともないのに・・・

白い花が、とても涼し気に見えて、しばらく眺めてしまった。

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小鳥の鳴き声も、いつになく朝からにぎやかで、姿は見えないけれど、庭の葉っぱのあちこちからさえずりが聞こえてくる。

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これから、梅雨があり、真夏の暑さがやってくる。
束の間の、癒しのひとときに相応しい、たわわなアジサイ!
来年は又、咲いてくれるのだろうか?

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