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July 17, 2015

暑い日には梅干を!

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音訳ボランティアのグループでこれまで使用していた場所が、建て替えになったために、一年間の仮住まいに移っての作業となった。

そこもいずれは建て替えるらしい古い建物で、エレベーターがない!
今の季節に、四階まで一気に昇ると、部屋についた途端、全身から汗が噴出してくる。

おまけに、空調も効かず、いつまでたっても汗が止まらない。
ボランティアの人はほとんどが年配の人なので、熱中症になってはと心配(自分も含めて)しながらの作業となってはいた。

そんな時、テーブルの上に瑞々しい梅干が入った壜がトン!と置かれた。

いつも、この季節になるとリーダーのお一人が皆に沢山の梅干を作って来てくださっていた。

でも、目の前に置かれたのは、いつものよりふっくらと大きくてジューシーで、見ているだけで唾が出てくる。

「わぁ、美味しそうな梅干!」

「このままでは保存は出来ないのよ。これから土用干しをしてからでないと。でもこの美味しさは今だけ。皆に夏バテしないように食べてもらおうと思って少しだけ持ってきたの。本格的な梅干しが出来上がったら持って来るからね♪」

水分の抜けたしょっぱい梅干ではなく、瑞々しくてそれほどしょっぱくない梅干が、こんなに美味しいものだとは!

一粒ずつ、口に含んで、作業を続けていると、不思議に元気が湧いてくる気がする。

やはり、昔の人の知恵というものって、本当に凄い!

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July 13, 2015

快気祝いのフルコース

大切な友人が、長い闘病生活からやっと卒業した。

五年前、友人から初めて病名を告げられ、まるで自分の事のようにショックを受けたことが、嘘のような順調な回復で、このたび、晴れて、もう一人の友人と素敵なスペシャルランチにご招待していただくことに・・・
おかげで三美女たちは美味しいワインを空けながら、午後の時間をたっぷりとお食事とお喋りを堪能する事が出来た。

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 伊豆、三浦産の色々な茄子で作ったプレスと狩野川でとれた川エビ、生ハムのラルドを添えて

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 〈アミューズ〉赤紫蘇のグラニテ、マスカルポーネクリーム添え。

久しぶりの暑い日だったので、席についてすぐに出されたグラニテが口の中に広がると、一気に身体が涼しくなり、食欲がもりもりとわいてきた。

パンに添えられたソースは、自家製のトマトソース。とても美味しい!
パンも美味しいけれど、お腹が一杯になるのが心配で、一つで我慢!

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● 鮎のコンフィと三浦の朝摘み夏野菜。五十鈴園ぐり茶のコラボレーション
蓼酢のように見えるのが新茶。

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 伊豆産鹿フィレ肉とカイエット、ブルーベリーソース、きのこと野菜のコンキリエ

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 <デザート>マンゴーのクラフティとソルベ、シャンパンとパッションフルーツのサバイヨンクリーム
マンゴーの味が何種類も味わえて舌触りも様々で、と~っても美味しかった!

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三人それぞれが、偶然にも手土産にお菓子を持ち寄り、どれも美味しそう!

楽しく、嬉しく、幸せなランチパーティでした。
いつでも、気取らずに集まってお喋りのできる仲間が、皆とりあえずは健康で美味しいものも食べられることなど、神様仏様(笑)に感謝して、又の再会を約束した。

ご馳走様でした!ありがとう!

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