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August 18, 2009

今年の軽井沢のイタリアン(第一回)

Img_1872 雑木林の中にひっそりと建つ「森の家」。奥様お手製の本格イタリアンが楽しみで、夏になるのを待ちかねるようにして、爽やかな軽井沢へ出かけた。

毎年、夏になると、神楽坂のお店を閉めて、軽井沢のたった7室しかない小さなホテルをオープンする。
そして9月になると、再び東京に戻って、ジャズレストランの営業に戻る・・・何とも贅沢な商売をしているご夫妻。
彼らのご両親である先代の頃から(私が18歳のときから)、夏が来るのを待ちかねて、友人と軽井沢へ出かけていた。Img_1912

そして、また今年も、いつもの相棒といつものように軽井沢へ出かけた。
二人揃って、あまり移動する旅を好まないので、毎年同じように出かけ、同じようにゆったりして、エアコンなど必要ない、全面を開放したダイニングで、お庭の雑木林の向こうの空の闇が少しづつ広がって行く、トワイライトタイムのお庭を眺めながら、ワインと美味しいお料理を堪能する。

Img_1868 テーブルの上をトンボが飛びまわったり、木々の間から虫の声や、カナカナと鳴くヒグラシの声を聞きながら、爽やかな風を肌に感じていると、身体中の血液がサラサラと音をたてて流れて行くような気さえしてくるほどで、そのまま眠ってしまいたくなるほどのヒーリングタイムがどこまでも続く・・・・・

次週も訪れる私のために、メニューが重ならないようにと他のお客様と違うものを出してくれたり、心憎いほどの気配りがなんともたまらない!Img_1907_2

清潔なベッド、気持ちよいお部屋、美味しい料理、そしてなによりも帝国ホテルで修業されたご主人と、本格イタリアンやパンもすべて手作りのものを出してくださる奥様のご夫婦があっての「快適な空間&時間」が味わえる。

毎年、同じ場所を訪れる・・・こんな夏旅行もいいものですよ♪

 イタリアン・メニュー

 前菜  帆立・鮪・アボカドのタルタル仕立て
      胡桃パン(自家製)を添えて。

 サラダ  生ハム・パンチェッタ入り

 パスタ  茄子・茗荷の夏パスタ

 メイン  メカジキの香草揚げ
       パプリカのマリネ・ミントの葉添え。

 デザート  クリームチーズ&ホワイトチョコレートの二層

 コーヒー  淹れたて。

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