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May 05, 2006

久しぶりにランチパーティ

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Runch

★サラダ・・・スナップエンドウ・サラダ菜・パプリカ・玉葱・胡瓜・ごぼう・鶏ささ身・ブロッコリのスプラウト・ドレッシングはゴマ油、塩胡椒、砂糖、マヨネーズ、醤油、白ゴマ

☆春巻き・・・中身は豚肉・えのき・もやし・ニラ・タケノコ・生姜

★トマトとモッツァレラチーズ・・・紫蘇・バルサミコ酢・オリーブオイル

☆うなぎのはさみ寿司・・・栗原はるみさんの本より・・・ご飯・鰻蒲焼・ちりめん山椒・しょうが・すだち・おぼろ昆布・紫蘇・漬物

★その他・・・人参と明太子の炒りいり・三の助豆腐のピンクペッパーのせ・ポテトのヴィシソワーズ・鶏唐揚げ

☆お客様から・・・美味しい近くのパンやさんのパンとパンに合うデリカテッセン(オリーブ・キャビアのパテ・テリーヌ・空豆などのサラダ)・赤ワイン・泡盛の古酒・軽井沢のヨナヨナエールビール他数種類のビール

★デザート・・・豆寒天に緑茶を添えて

三人で昼間から飲んで、食べて!

「うなぎのはさみ寿司」は中々いけるお味!今後のマイレパートリィメニューに取り上げ決定!
先日の「かもめ食堂」を観て以来、『お料理作りたいモード』感が持続している。

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